Samsun’un Havza ilçesinde konut bayanları, kışın tüketecekleri yiyecekleri imece metoduyla hazırlayarak erişte ve çorbalık kesti.
Kış aylarında tüketilen erişte ve çorbalık hamurları, komşuların bir ortaya gelmesiyle imece tarzı açılıp pişiriliyor, kesilip kurutularak saklanıyor ve tüketileceği vakit ıslatılarak yenmeye hazır hale getiriliyor.
Ev hanımı Sevnur Şimşek, her yıl mahalledeki bayanlarla birlikte kış hazırlıkları kapsamında erişte ve çorbalık hamuru kestiklerini belirterek, “50 kiloluk bir çuvaldan 3 konutun muhtaçlığını karşılayacak kadar erişte ve çorbalık çıkıyor.” dedi.
Nurşen Taşan ise sırayla komşulara erişte ve çorbalık kestiklerini belirterek, “Kışa kadar salça, konserve ve pekmez yapacağız. Bu işleri komşularımızla yardımlaşarak yapıyoruz. Hem mesken iktisadına katkı sağlıyoruz hem de boş vakitlerimizi kıymetlendiriyoruz.” diye konuştu.
About The Author
